Как приготовить пиццу без сметаны на сковороде


Как приготовить пиццу без сметаны на сковороде

13 апреля 2017 2229

Пицца — блюдо, которое любят не только дети, но и взрослые. Практически каждый день на просторах интернета можно встретить новые варианты приготовления данного блюда.

Но, большинство людей думают, что приготовить пиццу можно только в духовке, хотя это нет так. Сделать ее можно в СВЧ-печке, в мультиварке и просто на сковородке.

Пицца «Минутка»

Рецепт пиццы на сковороде без сметаны довольно прост. Самое главное подготовить все компоненты, в таком случае на пиццу, вы не потратите больше десяти минут. Она отлично подойдет, как для завтрака, так и для ужина со всей семьей.

Возьмем следующие составляющие:

  1. Яйца (отборная категория) — 2 шт;
  2. Мука (высший сорт) — 180 г;
  3. Майонез «Провансаль» — 180 г;
  4. Соль — 5 г;
  5. Ветчина — 0,2 кг;
  6. Лук репка — 1 шт;
  7. Шампиньоны консервированные — 0,2 кг;
  8. Аджика — 80 г;
  9. Помидор — 150 г;
  10. Сыр (твердый сорт) — 0,1 кг;
  11. Растительное масло — 10 мл.

Время приготовления блюда составляет 30 минут.

Читайте также: Как я похудела на 19 кг за полтора месяца

Калорийность на 100 г продукта составляет 237 Ккал.

Технологический процесс приготовления пиццы на сковороде без сметаны и кефира заключается в следующих действиях:

  1. Яйца разбить в чашу, где замешивается тесто, добавить немного соли. Все взбить, используя миксер;
  2. Выкладываем майонез и продолжаем взбивать. К однородной массе высыпаем небольшими порциями муку, и замешиваем тесто. Убираем в холодильник до тех пор, пока не подготовится начинка;
  3. Банку с грибами промыть, открыть и достать их из жидкости. Нашинковать соломкой не толще 2 мм;
  4. У репчатого лука удалить шелуху, отрезать донце и гнилые части, если таковые имеются;
  5. Помидоры ополоснуть под водой, удалить место прикрепления плодоножки. Нашинковать кольцами не толще 2 мм;
  6. У ветчины убрать заводскую упаковку, и нарезать аналогично грибам и луку;
  7. Сыр нашинковать на терке среднего размера;
  8. После всех подготовительных моментов, сковородку устанавливаем на плиту, наливаем немного жира, разогреваем. Выкладываем нашинкованный лук, а через 5 минут грибы. Обжарку производим на медленном нагреве до готовности. Перекладываем в глубокую тарелку;
  9. Чистую сковороду устанавливаем на плиту и разогреваем с небольшим количеством жира. Тесто достаем из холодильника и выливаем его;
  10. После выкладываем аджику, аккуратно распределяя ее по всей поверхности теста;
  11. Теперь непосредственно переходим к выкладыванию начинки. В первую очередь мясные деликатесы, затем обжаренный лук с грибами, пред последним компонентном — ломтики помидор;
  12. Немного поливаем полуготовую пиццу майонезом, и посыпаем поверх сыром;
  13. Накрываем сковородку крышкой, устанавливаем медленный нагрев. Готовим не больше 15 минут, а за несколько минут до выключения плиты, посыпаем мелко рубленной свежей зеленью;
  14. Приготовленную пиццу выкладываем на красивую большую тарелку, разрезаем на порционные куски и подаем на стол гостям.

Быстрая пицца без сметаны и майонеза на сковороде

Приготовленная пицца по ниже описанному рецепту получается вкусной, сытной и простой.

Читайте также: Как я увеличила грудь на 2 размера за 1 неделю

Подготовим следующие компоненты:

  1. Мука (высший сорт) — 0,45 кг;
  2. Растительное масло — 30 мл;
  3. Яйцо (отборной категории) — 1 шт;
  4. Молоко — 80 мл;
  5. Соль — 5 г;
  6. Помидор — 150 г;
  7. Колбаса полу копченая — 0,3 кг;
  8. Сыр (твердый сорт) — 0,2 кг.

Время приготовления блюда составит 30 минут.

Калорийность блюда в 100 г составляет 275 Ккал.

Как быстро сделать пиццу из теста без сметаны и майонеза на сковороде:

  1. В чаше, где замешивается тесто, соединить молоко, масло, соль и вбить яйца. Взбиваем ингредиенты миксером или простым венчиком;
  2. Засыпаем просеянную муку, и продолжаем взбивать. Готовое тесто получается, таким же, как на оладьи;
  3. Накрываем и убираем в холодильник до тех пор, пока не приготовится начинка;
  4. Помидор ополоснуть под водой и нарезать кольцами;
  5. Колбасу полукопченую нашинковать аналогичным образом, что и помидор;
  6. Сыр — на терке среднего размера;
  7. Поверхность сковороды смазать жиром, поставить на плиту разогреваться. Достать тесто и вылить его в сковороду;
  8. Переходим к оформлению пиццы. Первый слой — выкладываем колбасу, затем кольца помидоров, и посыпать сыром;
  9. Закрываем крышкой, выстраиваем медленный нагрев и выпекаем в течение 10-15 минут. После требуется выключить плиту, и дать постоять, не открывая крышки 5 минут;
  10. Выкладываем на красивое блюдо, разрезаем на куски и подаем на стол.

  1. Рекомендуется использовать сковороду диаметром до 22 см;
  2. Тесто можно использовать любое — слоеное, дрожжевое и т.д;
  3. Для придания сочности блюду рекомендуется добавлять томатный соус, или сливки, смешанные с яйцом. Не стоит забывать о том, что класть в блюдо заправки стоит в меру, чтобы не испортить изделие;
  4. В приготовлении пиццы без сметаны на сковороде сыра можно закладывать любое количество. Чем его больше, тем вкуснее она получается;
  5. Для того чтобы сыр лучше расплавился, не забывайте закрывать сковороду крышкой, после того, как все составляющие были выложены в тесто;
  6. Можно добавлять прованские травы и другие специи. Главное — не переборщить и не испортить вкус.

Приятного аппетита!

notefood.ru

Пицца на сковороде за 10 минут без сметаны и кефира

Поделитесь рецептом в сети:

Хочу поделиться одним из моих любимых рецептов пиццы. Рецепт простой, приготовление займет минимум времени, а вкус потрясающий. Благодаря этому рецепту, мы отказались от доставок на дом, потому как бывает, ждешь доставку минут сорок, а то и час уже и кушать перехочеться. А когда готовлю этот вариант пиццы, мы за сорок минут успеем все и съесть. Детки обожают эту пиццу и постоянно просят меня, её приготовить, я в свою очередь очень легко соглашаюсь на приготовление. Я просто обожаю, тесто для этой пиццы, основа может абсолютно любой, все будет, зависит от того, что есть в вашем холодильнике. Так же и начинка может быть разной: овощной, с морепродуктами, мясной, с курицей, фруктовой. Лично у меня две любимые: первая с курицей и ананасами, а вторая с морепродуктами. Мой супруг любит мясные, а детки всеядные любят все виды пицц, поэтому думаю, Вам и вашим деткам понравится данный рецепт. Пицца на сковороде за 10 минут, пошаговый рецепт с фото Вы сейчас увидите. Такую пиццу на сковороде за 10 минут можно приготовить и  на кефире. Еще я часто готовлю пиццу с грибами, рецепт в домашних условиях в духовке не сложный.

Ингредиенты:

Тесто:

  • яйца — 2 шт.,
  • мука – 9 ст.л.,
  • майонез – 9 ст.л.,
  • соль.

Начинка:

  • колбаса – 200 гр.,
  • лук — 1 шт.,
  • грибы – 200 грамм,
  • аджика – 4 ст.л.,
  • помидоры – 2 шт.,
  • сыр твердый – 100 грамм,
  • зелень,
  • приправа,
  • подсолнечное масло.

Приготовление:

Такая пицца на сковороде за 10 минут, пошаговый рецепт без сметаны, отличный быстрый перекус. Также можно приготовить мини пиццы из слоеного теста, рецепт с фото Вам понравится. Первым делом делаем тесто, для этого нам нужно в миску вбить два яйца, посолить,

добавить 9 столовых ложек майонеза и перемешать.

Так же есть вариант замены, например 4 столовых ложек майонеза и 4 столовых ложек кефира или сметаны. Так же я готовила полностью только на кефире и на простокваше, и все варианты были успешны. Продолжаем дальше к нашей массе добавляем муку,

все перемешиваем и пока может оставить тесто.

Готовим начинку: нарезаем грибы полосками, лук полукольцами, а помидоры колечками.

Колбасу нарезать кусочками и разрезать напополам.

Теперь разогреваем сковороду, выкладываем на нее грибы, немного солим и поджариваем.

Пока грибы жарятся, мы на терке натираем твердый сыр. Все наши ингредиенты готовы. Берем сковороду, очень хорошо разогреваем и наливаем подсолнечное масло. На раскаленную сковороду выливаем наше тесто,

далее наливаем аджику, размазываем все тесто,

выкладываем колбаску,

потом лук,

следом жареные грибы,

далее помидоры.

Нашу пиццу обильно промазываю майонезом

и посыпаю твердым сыром.

Приправляю специями и накрываю крышку, на медленном огне жарим пиццу минут 10, потом посыпаю зеленью свежей и уже на среднем огне поджариваю низ пиццы минут 5. Все наша пицца готова. Готовность пиццы легко можно определить по сыру, как только сыр расплавится, пицца готова. Так как ингредиенты для начинки у нас все были готовые, а тесто само по себе простое.

Радуйте своих близких вкусными блюдами и экономьте свое время.  Пицца на сковороде за 10 минут без сметаны и кефира получается очень вкусной с любыми ингредиентами. Посмотрит еще один рецепт пиццы из слоеного теста в духовке.

Хорошего дня и приятного аппетита))

 Простые рецепты на скорую руку:

Загрузка...

naskoruyuruku.ru

Рецепты быстрой пиццы на сковороде без сметаны

Пицца на сковородке давно уже не новость. Это быстро, удобно, практично. Опытные хозяюшки давно держат рецепты подобных пицц на заметке. Мы сегодня научимся готовить быстрое тесто для пиццы на сковороде всего из трех ингредиентов. А вот начинку вы всегда можете выбрать по своему усмотрению или сделать ее из того, что найдете в холодильнике.

Пошаговый рецепт пиццы на сковороде без сметаны

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

  1. Мука высшего сорта – 5 ст. л;
  2. Майонез – 5 ст. л;
  3. Яйца – 3 шт;

Начинка:

  1. Перец болгарский – 1 шт;
  2. Томатный соус или кетчуп;
  3. Сыр Моцарелла – по вкусу;
  4. Помидоры – 2 шт;
  5. Базилик, петрушка, соль – по вкусу.

Быстрая пицца на сковородке. Процесс приготовления:

  • В миске смешиваем до однородности яйца, майонез, муку.

  • Сковородку нагреваем, смазываем капелькой подсолнечного масла, вливаем смесь. Накрываем крышечкой, держим на слабом огне около 5 минут.

  • В это время болгарский перец нарезаем соломкой, а помидоры – кружочками.

  • После того как тесто схватилось, перестало быть жидковатым, аккуратно покрываем его томатным соусом.

  • Выкладываем порезанные овощи.

  • Сверху посыпаем тертым сыром со специями.

  • Готовим пиццу еще примерно 8 минут под закрытой крышечкой.

Наша пицца на сковороде без сметаны и кефира готова, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Пицца на сковородке из хлеба «Минутка»

Необходимо:

  • Яйца – 3 штуки;
  • Хлеб – 5 ломтиков;
  • Фарш – 150 гр;
  • Помидор – 1 штука;
  • Сыр твердых сортов – 100 гр;
  • Лук репчатый – 1 штука;
  • Молоко – 1/2 ст.;
  • Специи – по вкусу;
  • Подсолнечное масло для жарки.

Процесс приготовления

  • Чищенный лук мелко шинкуем.
  • Обжариваем с фаршем.
  • Мелко режем помидорку.
  • Натираем сыр.
  • Слегка смазываем сковородку маслом, затем немного обжариваем хлеб. Место между кусочками заполняем маленькими ломтиками хлеба.
  • В другой посуде смешайте молоко с яйцами. Добавьте соль по вкусу. Получившейся массой заливаем обжаренный хлеб.
  • Сверху выкладываем фарш с помидорами.
  • Посыпаем тертым сыром со специями.
  • Выпекаем еще примерно 10 мин.

Приятнейшего аппетита!

Вариант на основе из кефира без сметаны

Понадобится:

  • Тесто:
  • Кефир – 1 ст.;
  • Яйца – 1 шт;
  • Мука – 1, 5 ст.;
  • Сода – 1 ч. л;
  • Специи — по вкусу;
  • Растительное масло — для жарки.

Начинка:

  • Колбаса копченая – 100 г;
  • Сыр твердых сортов – 100 г;
  • Помидорка – 1 шт.

Как готовить

  • Смешиваем в чаше муку с кефиром до однородной массы.
  • В получившуюся массу всыпаем соду.
  • Добавляем яйцо, специи. Все перемешиваем.
  • Нагреваем сковородку, смазываем маслом.
  • После того, как тесто перестанет быть жидким, мы выкладываем начинку.
  • Посыпаем сыром, специями.
  • Запекаем до полной готовности.

Блюдо готово!

Рецепт No3

Необходимые продукты:

  • Молоко – 100 мл;
  • Яйца – 4 шт;
  • Мука – 100 г;
  • Томаты – 2 шт;
  • Ветчина – 200 г;
  • Сыр – 100 г;
  • Чёрный молот. перец, соль, зелень – по вашему усмотрению.

Готовим легко

  • Смешиваем до однородности все продукты на тесто.
  • Мелко нарезаем ветчину и томаты. Натираем сыр. Обжариваем.
  • После готовности равномерно распределяем массу, заливаем тестом.
  • Накрываем крышкой, обжаривая до полуготовности.
  • Переворачиваем, снова обжариваем.
  • Присыпаем зеленью и можно угощать близких и друзей.

Рецепт No4

Понадобится:

  • Мука высшего сорта – 1,5 стакана;
  • Яйца – 1 шт;
  • Молоко (вода) – 100 мл;
  • Специи – по вкусу;

Постоянные читатели рекомендуют:  Бывает ли пицца без сыра? Готовим вместе

Начинка:

  • Кетчуп – 50 г;
  • Майонез – 50 г;
  • Фарш – 300 г;
  • Шпик – 50 г;
  • Шампиньоны – 250 г;
  • Лук репчатый – 1 шт;
  • Сыр твердый – 200 г;
  • Свежая зелень и специи – на ваше усмотрение.

Этапы приготовления

  • Молоко слегка подогреваем, чтобы оно было теплым.
  • Смешиваем его с яйцом и маслом.
  • Понемногу всыпаем соль с мукой. Должно выйти пластичное тесто.
  • Раскатываем круг толщиной примерно 2 мм.
  • Сковородку смазываем маслецем, затем выкладываем тесто. Смазываем его кетчупом и майонезом.
  • Поверх выкладываем фарш, мелко рубленный шпик, порезанные грибы.
  • Посыпаем все сыром и отправляем сковородку на маленький огонь с закрытой крышечкой.
  • Выпекаем 10 минут.

Приятнейшего аппетита!

Советы

И, напоследок, 3 важных принципа приготовления качественной пиццы на сковородке:

  • Тесто должно быть жидковатым, как для блинов. Замешивается оно, как правило, с майонезом, сметаной или кефиром. Можно также найти рецепты, в которых за основу берется хлеб или батон.
  • Сковородка должна быть с антипригарным покрытием и толстым дном. Хорошо подойдет и старая чугунная сковорода. Тесто следует выливать исключительно на хорошо разогретую сковороду.
  • наполнитель должен быть полуготовый. То есть, если вы добавляете фарш, то сначала его нужно обжарить. Если добавляете грибы, то они должны быть консервированные или обжаренные. Сыр нужен такой, который легко плавиться. Лучше всего подходит Моцарелла.
 Распечатать этот рецепт

Понравился рецепт? Не забудьте поддержать лайком и репостом!

edabez.ru

Быстрый вариант пиццы на сковороде без сметаны и кефира – пошаговый рецепт с фото

Приветствую вас, мои дорогие читатели. Вам уже наскучила пицца 5-минутка? Тогда у меня для вас сюрприз. Сегодня хочу рассказать вам очередной вариант быстрой пиццы на сковороде без сметаны. Это идеальный рецепт, когда времени совсем нет, а хочется чего-то вкусненького. Поверьте, такую нежную, сочную и ароматную пиццу ваши домочадцы мигом слопают.

Преимущества пиццы на сковороде

Этот рецепт я недавно нашла в интернете на каком-то итальянском сайте. И мне он сразу пришелся по душе, потому что замешивают тесто прямо в сковороде. А потом в ней и готовят блюдо. Все удивительно просто.

Преимуществ у такой вкуснятины множество. Вот некоторые из них:

  1. Скорость приготовления. Поверьте, это блюдо будет готово довольно быстро. Значительно меньше времени уйдет, чем, если бы вы выпекали его в духовке.
  2. Доступность ингредиентов. Ничего сверхъестественного вам не понадобится. Даже моцареллу можно заменить другим завалявшимся в холодильнике сыром.
  3. Это угощение по праву можно назвать здоровым вариантом фаст-фуда. Здесь нет кетчупа и майонеза – все только самое полезное.
  4. Минимум посуды придется мыть после готовки кушанья – только сковороду и ложку.
  5. Не придется ждать часами, пока закваска поднимет тесто.

Этот вариант пиццы можете приготовить на завтрак или если вдруг нагрянут гости. А еще можете ее взять с собой на работу вместо бутербродов. Ну что, убедила вас попробовать это блюдо?

Особенности приготовления

Некоторые делают тесто из сметаны и кефира. Но мы его готовить будем на воде. По консистенции оно будет скорее вязкое, чем текучее.

Отправляем продукты для теста прямо в сковороду и перемешиваем их лопаткой. Никаких коржей раскатывать не придется – все просто и быстро. Перемешивайте тщательно, чтобы не было комочков. Потом аккуратно тесто равномерно распределяем по сковородке той же лопаткой.

Сверху основу покрываем томатным соусом. И тут, друзья мои, вот на что хочу обратить внимание. Без соуса никак не обойтись – он придает сочность блюду. Но и слишком много его добавлять не советую. Потому что в середине запеканка будет слишком мокрой.

В процессе жарки периодически заглядывайте в сковородку и приподнимайте край основы, чтобы убедиться, что пицца не подгорает. Вообще, не привязывайтесь ко времени. Ориентируйтесь на состояние «коржа» — возможно в вашем случае он приготовится быстрее, чем за 10 минут.

Сыр и приправу добавляйте минут за 5 до конца приготовления блюда. В качестве специй используйте орегано или розмарин. Только слишком много не советую добавлять, иначе пахучие травы перебьют вкус других ингредиентов.

Дополнительные хитрости

Помните, что сыра в пицце много не бывает. Чем больше его положите, тем будет вкуснее. Это уже аксиома 🙂

Если вдруг в конце приготовления запеканки вы обнаружите, что сыр не успел расплавиться, не паникуйте. Все поправимо – просто накройте сковородку крышкой и подержите блюдо пару минут на малом огне.

Для приготовления пиццы на сковороде используйте посуду с большим диаметром. В идеале это сковородка с диаметром не менее 24 см.

Ну а вот и пошаговый рецепт с аппетитными фото. Надеюсь, они вас вдохновят на кулинарные подвиги и эксперименты. Быть может, вы начинку другую добавить захотите – овощную, грибную или мясную. Обязательно потом отпишитесь, что из этого вышло. И в соц сеть ссылку на статью можете сбросить. Уверена, что быстрая пицца и вашим друзьям по душе придется.

продукты для рецепта с доставкой на дом от ₽

Оформить заказ

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Смажьте дно сковороды растительным маслом. Затем вылейте в нее горячую воду. И добавляем сюда муку, быстрорастворимые дрожжи, сахар с солью. Все компоненты хорошо перемешиваем лопаткой. Должна получиться масса однородной консистенции. При помощи лопатки распределите тесто.

Шаг 2. Сверху основу покройте томатным соусом (не переборщите, иначе пицца в середине будет мокрой).

Шаг 3. Накройте сковороду крышкой и поставьте ее на плиту. Готовьте на очень слабом пламени в течение 10 минут. Иногда поднимайте край пиццы и смотрите, чтобы низ не пригорел. Вполне возможно вам понадобится меньше времени.

Шаг 4. После, снимите крышку и продолжайте «жарить» еще 10 минут. За 5 минут до конца приготовления отправьте на сковороду кусочки сыра. И присыпьте сверху блюдо орегано. Вот и все – кушанье готово. На стол его подавайте горячим.

ОЦЕНИ РЕЦЕПТ: (4 голосов, среднее: 5,00)

хочется вкусно поесть, но лень суетиться на кухне?

Заказать готовое блюдо

takioki.ru


Смотрите также